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葡萄糖的物理特性及用途

物理特性：白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃

用途：葡萄糖粉又称全糖或食品级葡萄糖，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于、化工、食品、微生物发酵等行业。

1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补***液、***、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖（甜度为砂糖的60%—70%），改善产品的口感，提高产品质量，降低生产成本，提高企业的经济效益。

2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，葡萄糖粉价格，保质期长，增加食品的口感。

3、葡萄糖的冰点低，葡萄糖粉技术支持，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。

5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。

6、葡萄糖具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途，销售市场接近，可根据客户要求调配（葡萄糖的麦芽糖含量较低，麦芽糖含量3—5%）。还可以用于水处理，印染，葡萄糖粉，清洗等。

贮藏条件：在干燥的条件下，葡萄糖具有良好的稳定性，水溶液可经高压灭菌。过热可导致溶液PH值的下降和焦糖化。

葡萄糖粉
工业葡萄作为一个非常重要的污水处理产品，在工业生产中其实我们使用到工业葡萄糖的频率是很高的，尤其是一些企业是需要建立一定的水循环来降低自己的消耗和成本，这个时候有着良好的污水处理效果的工业葡萄糖就是必须的。而事实上，我们在对污水中投加这种产品的时候是有不少地方要注意的，而今天我们就给大家简单来分析一下，以便于企业更好的使用。葡萄糖粉

葡萄糖粉分为食品级葡萄糖和工业级葡萄糖，葡萄糖粉批发，两种都是葡萄糖，但是葡萄糖含量和作用是完全不一样的。今天我们就来讲解下葡萄糖粉的技术特点。葡萄糖粉固态产品为纯白色，白色粉末，极易溶于水。水解速度快，水合作用弱。葡萄糖粉形成的矾花密实，沉降速度快。葡萄糖粉受水温变化影响小，可以满足在流动过程中产生剪切力的要求。可有效去除源水中的铝离子以及铝盐混凝后水中残余的游离态铝离子。葡萄糖粉用药量少，处理效果好，比其它混凝剂节约10-20%费用。

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